Ovnsrostede svinekoteletter

• Totalt: 20 minutter
• Prep: 5 minutter
• Kok: 15 minutter
• Utbytte: 4 porsjoner

Hvis du synes måltidsplanlegging er en skremmende oppgave noen dager, frykt ikke mer! Disse stekte svinekotelettene lager et deilig, hjemmelaget måltid, og de kan ledsages av omtrent alle sideretter du liker.

gourmet peanøttsmør og gelé sandwich

De enkle svinekotelettene seares på komfyrtoppen og stekes deretter til perfeksjon i ovnen. Grisekotelettene tar bare 15 minutter å tilberede og koke. En støpejernspannepanne er et utmerket valg for oppskriften. Bone-in koteletter gir mest smak, men bruk gjerne benfri i oppskriften. Kjøttfulle ribber i landlig stil er et annet ypperlig alternativ for denne smakfulle oppskriften. Hvis svinekotelettene eller ribben i landlig stil er ganske tykke, juster du steketiden deretter.

Server svinekotelettene med poteter og en side grønnsak for et velsmakende hverdagsmåltid. Kast noen poteter i ovnen for å steke eller bake, eller lag litt ris til å gå sammen med kotelettene. En grønn bønne gryterett eller gulrøtter går bra med svinekjøtt, det samme gjør dampede erter, grønne bønner og brokkoli.

Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen

ingredienser

• 4 svinekoteletter (bein-i, lende, omtrent 3/4-tommers tykkelse)
• 1 ss olivenolje
• 1 ts kosher salt
• 1/2 ts svart pepper (nykvernet)
• Valgfri: Hvitløkspulver
• Valgfri: malt timian

Trinn for å gjøre det

1. Samle ingrediensene.

2. Forvarm ovnen til 375 F.

   hvorfor blir bakrus verre utover dagen

3. Plasser en lett oljet 12-tommers støpejernspanne over middels høy varme.

   
   
   

4. Gni svinekotelettene med olivenolje og dryss deretter over salt og nykvernet svart pepper. Dryss dem lett med litt hvitløkspulver og malt timian, hvis ønskelig.

5. Sil kotelettene i den varme stekepannen i omtrent 3 til 4 minutter på hver side, eller til de er godt brune.

6. Overfør skillet med svinekotelettene til ovnen og stek i ca 6 til 8 minutter, avhengig av tykkelse.

7. Svinekotelettene bør registrere minst 145 F på et øyeblikkelig lest termometer i den tykkeste delen av kjøttet.

8. Server og nyt når svinekoteletter er ferdig tilberedt.

   hvordan lage en roux-saus

Tips

• Hvis du ikke har en støpejernspanne, skjær kotelettene i en stekepanne og flytt deretter til en ildfast form (hvis stekepannen ikke er ovnsikker til 375 F) for å fullføre steking.
• For å lage en komplett middag med svinekotelett, kaster du litt terninger rotgrønnsaker med litt olivenolje og steker dem på en lett oljet arkpanne i omtrent 20 til 25 minutter. Overfør de searede svinekotelettene til laken og fortsett å steke til svinekjøttet er ferdig og grønnsakene er møre.

Oppskriftsvarianter

• Hvis du ønsker litt mer smak: Tilsett omtrent 1/2 kopp skiver løk til skillet med kotelettene. Eller legg noen få kopper skiver eller kvart rosenkål eller blomkålfloretter i skillet og stek dem sammen med kotelettene. Rosenkål får naturlig søt smak når du steker. Epler og pærer gifter seg godt med svinekjøtt også. Legg en terninger Bosc-pære eller Golden Delicious eple i pannen hvis du vil.
• Bytt opp krydderne: I tillegg til hvitløkspulver og timian, inkluderer urter og krydder som går bra med svinekjøtt fennikel, ingefær, rosmarin og persille.
• Hvis du liker en saus eller saus med svinekoteletter, kan du vurdere å lage en pan saus eller rømme saus.

Oppskriftstagger:

• svinekjøtt
• inngangen
• amerikansk
• familiemiddag