Gulrotkake

• Totalt: 70 minutter
• Prep: 30 minutter
• Kok: 40 minutter
• Utbytte: En 9-tommers kake (8 porsjoner)

Denne kaken er en favoritt av meg, og den er fantastisk til alt fra barnebursdager og høytidsdager til en uformell dessert på kvelden. (På en eller annen måte er kake alltid enklere å rettferdiggjøre når det er gulrøtter i den!)

Lager en 3-lags kake.

hvordan lage marengs til paitopping

ingredienser

• 2 kopper mel (hvit)
• 1 1/2 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 11/2 kopper sukker
• 1/2 ts salt
• 1 ts kanel
• 1/2 ts ingefær (malt)
• 2 kopper gulrøtter (revet)
• 1 kopp ananas (hakket fersk eller frossen og tint)
• 1/2 kopp rapsolje
• 1/4 kopp eplemos
• 3 store eggehviter
• 1 kopp valnøtter (bakken)
• 1/4 kopp rismelk (vanlig, som Rice Dream)
• 1 ss eplecidereddik
• 1 ts vanilje

Trinn for å gjøre det

1. Forvarm ovnen til 350 F. Lett olje og mel en 9 'Springform Pan, og tapp ut overflødig mel.

2. Kombiner mel, bakepulver, natron, sukker, kanel, malt ingefær og salt i en stor miksebolle.

3. I en foodprosessor, kombiner ananas, rapsolje, eplemos, eggehvite, rismelk, eddik og vanilje til de er godt kombinert. Tilsett ananasblandingen i de tørre ingrediensene og rør inn gulrøtter og valnøtter til de er jevnt integrert.

4. Hell røren i den tilberedte pannen og stek, til en tann som er satt inn i midten av kaken kommer ut, omtrent 40 minutter. Avkjøl helt, skiver i lag og frost med meierifri kremost frosting eller annen melkefri frosting etter eget valg.

   
   
   

   forskjellen mellom soya og tamari

Oppskriftstagger:

• Gulrot
• dessert
• amerikansk
• bursdager